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La Main à la Pâte - Les AMAP : Du producteur au consommacteur

Les AMAP… Vous avez sûrement déjà entendu cet acronyme, mais savez-vous réellement ce que c’est ? C’est le sujet de ce nouvel épisode de La Main à La Pâte.

Comment se créer une AMAP ? Quels sont les avantages d’y adhérer ? Qu’est-ce que cela peut apporter à un producteur ?

Pour répondre à toutes ces questions, je suis allée à la rencontre de Jérémy HEBERT, paysan-boulanger en agriculture biologique, de Célia DAUCHIER, coordinatrice du Réseau des AMAP en région Centre-Val de Loire, et de Pierre MARTIN, référent du Réseau des AMAP en région Centre-Val de Loire.

Cette émission s’articule en trois parties. Une première partie assez généraliste, qui explique ce qu’est une AMAP dans les grandes lignes. La deuxième se penche plus du côté des producteurs. Et enfin, la 3ᵉ et dernière partie prend le point de vue des consommactrices et des consommacteurs.

Ce podcast a été enregistré à la ferme de la Crépellière, chez Jérémy HEBERT, à Saché (37).

Bonne écoute !

Offre de stage - Communication

Le Mouvement associatif Centre-Val de Loire est à la recherche d'un(e) stagiaire en communication.

Les conditions du stage :
- Durée de 4 mois minimum ;
- Stage basé à la Maison Régionale de l'ESS à Fleury les Aubrais (45);
- Horaires : 9h-17h;
- Gratification : selon la réglementation en vigueur;
- Le stagiaire pourra bénéficier de la prise en charge d’un abonnement de transport en commun à hauteur de 50% minimum;
- Prise de poste : à partir de février 2026;
- Le tutorat sera assuré par le chargé de communication;
- Le stage se déroulera entre Février et Juin 2026.

CV et lettre de motivation (exemples de projets personnels ou professionnels appréciés) : à envoyer à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

Offre d'emploi - Animateur.ice alimentation durable et de qualité

Le Réseau Bio Centre-Val de Loire est à la recherche d'un.e Animateur.ice alimentation durable et de qualité.

Les conditions du poste :
- CDD de 9 mois, à temps plein, statut cadre, 39 heures/semaine;
- Permis B indispensable. Véhicule de service partagé, mais véhicule personnel fortement souhaité;
- Poste basé à Orléans (45), télétravail possible sur deux jours par semaine;
- Salaire de 31 000 € annuel brut sur 13 mois;
- Déplacements fréquents sur les 6 départements de la Région Centre Val de Loire;
- 5 semaines de congés payés et 23 RTT annuelles;
- Prise de poste souhaité le 01 Avril 2026 au plus tard.

CV et lettre de motivation : à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Date limite des candidatures : mardi 17 Février 2026

Entretiens : le lundi 23 Février 2026 après-midi, 13 avenue des droits de l’homme, 45000 Orléans.

Retrouver l'offre d'emploi ci-dessous. 

Offre de stage - Construction de la candidature de niveau 2 de son Projet Alimentaire de territoire

Le Syndicat mixte du Pays Berry St-Amandois propose un stage de 4 à 6 mois pour la construction de la candidature de niveau 2 de son Projet Alimentaire de Territoire.

Les conditions du stage :
- gratification de 635 euros par mois;
- Permis B et véhicule personnel;
- Véhicule de service pour les déplacements (à partager avec le reste de l'équipe);
- Titres restaurant.

CV et lettre de motivation : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. (copie : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.)
Date limite des candidatures : vendredi 13 février 2026

Consultez l'offre de stage ci-dessous. 

Offre d'emploi - Coordinateur.rice association

L’association VRAC 37 recrute son ou sa premier·e salarié·e en charge de la coordination et du développement.

La structure :

L’association VRAC 37, nouvellement créé en octobre 2025, a pour objectif de favoriser l’accès à une alimentation de qualité au sein des quartiers prioritaires de la ville par l’organisation de groupements d’achats. Elle fait partie du réseau VRAC national composé de plus d’une vingtaine de structures.
Sa création fait suite à 4 ans de travail et réflexion portée notamment par le réseau paysan ADEAR/Conf 37 autour de la Sécurité Sociale de l’Alimentation. Ce travail a permis de mettre en lien plusieurs associations et centres sociaux et de lancer des premières expérimentations de groupement d’achat.
Depuis juin 2025 l’ADEAR 37 et la ligue de l’enseignement travaillent au lancement de ce projet, ce qui a permis de garantir des financements, de constituer un Conseil d’Administration moteur, de trouver un local logistique, de lancer les dynamiques dans différents quartiers prioritaires.
L’activité de l’association VRAC 37 se structurera pendant la première année autour de l’organisation de groupement d’achats dans quatre QPV de la métropole de Tours (Sanitas, Les Fontaines, Bords de Loire, la Rabaterie à SPDC). Il s’agira également de travailler à de nouveaux partenariats pour la création de nouveaux groupement d’achat à horizon 2027.
Enfin l’association VRAC 37 reprendra en partie au côté d’autres structures (notamment le réseau ADEAR/Conf 37) un rôle moteur dans la défense de la revendication politique d’une Sécurité Sociale de l’Alimentation en Indre-et-Loire.

Les conditions du poste :

CDI à 100%, temps plein 35h/semaine ;
    - Salaire et indemnisation : 2400 euros Brut ;
    - Complémentaire santé et prise en charge des abonnements de transports en commun à 50 % ;
    - Téléphone et ordinateur portable professionnel fournis ;
    - Suivi du poste par deux référent·e·s du Conseil d’Administration ;
    - Poste basé à Tours, marché de gros (1 Av. Vatel, 37000 Tours ) ;
    - Déplacements à prévoir dans le département (plus rarement la région) : Permis B et véhicule indispensable (indemnisation à hauteur de 0,45 €/km en 2025) ;
    - Disponibilités ponctuelles en soirées et week-end ;
    - Prise de poste souhaitée pour le 23 mars 2026 ;
    - Période d'essai : 2 mois (renouvelable une fois) ;
    - Le la salarié.e bénéficiera d’un accompagnement de temps de formation par l’équipe du réseau VRAC national ainsi que du soutien d’un binôme de référent.e.s salarié.e.s au sein du Conseil d’Administration.

CV et lettre de motivation : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..
Date limite des candidatures : lundi 9 février.

Entretiens : le mardi 24 février à Tours pour les candidat·es retenu·es.

Consulter l'offre d'emploi ci-dessous.

Offre d'emploi - un(e) Animateur/ Animatrice réseau et groupes

L'équipe de la Conf-Adear 37 est à la recherche d'un(e) Animateur/ Animatrice réseau et groupes.

L'Association pour le Développement de l’Emploi Agricole et Rural 37 oeuvre au développement et à la défense d'alternatives pour une agriculture paysanne. Ses missions principales sont :

• la promotion de l'agriculture paysanne ;
• l'accompagnement à l'installation et à la transmission agricoles ;
• l'accompagnement et la formation des paysan·ne·s dans l'évolution de leurs pratiques agricoles ;
• la facilitation de partage d'expériences et savoirs faire contribuant à la vie des territoires.

L'ADEAR 37 fait partie d'un réseau régional (ARDEAR) et d'un réseau national (FADEAR) ainsi que du réseau InPACT qui regroupe diverses associations oeuvrant dans le champ d'une agriculture nourricière, citoyenne et territoriale. L’ADEAR est une structure historiquement liée à la Confédération paysanne, elle a été créée comme outil de développement et de formation pour appuyer le projet politique de l'Agriculture Paysanne. L'ADEAR 37 travaille étroitement et quotidiennement avec la Confédération paysanne 37.
L'ADEAR37 et son réseau vivent actuellement - à l'instar du monde associatif, durement éprouvé dans son ensemble - des questionnements sur les fonctionnements, à différents échelons. Ce contexte particulier implique des évolutions pour l'association, tant en terme de modèle économique, de priorisation des missions, de répartition des tâches. Il est donc attendu de la personne recrutée qu'elle soit actrice, au sein de l'équipe et au côté du Conseil d’Administration, de ces changements.

Conditions du poste :

• CDI à 70 %
• Rémunération : Salaire et indemnisation selon la Convention collective de la Confédération paysanne et de la Fadear et ses organismes affiliés, et selon l'expérience (exemple pour catégorie 3, échelon 4 = 2.847,15 € brut pour un temps plein, soit 1992 € brut pour un poste à 70%)
• Poste basé à Tours (37), 17 allée de la Gaudinière
• Déplacements à prévoir dans le département (plus rarement la région)
• Permis B et véhicule indispensable (indemnisation à hauteur de 0,50 €/km en 2025)
• Disponibilités ponctuelles en soirées et week-end
• Prise de poste souhaitée pour début avril 2026
• Période d'essai : 2 mois (renouvelable une fois)

CV et lettre de motivation à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Date limite des candidatures : lundi 9 février.

Entretiens : jeudi 26 février 2026, à Tours pour les candidat·es retenu·e.

La Main à la Pâte - Les Projets Alimentaires Territoriaux en région Centre-Val de Loire

Les Projets Alimentaires Territoriaux… Cela vous dit quelque chose ? Pas sûr…

Ces derniers jouent pourtant un rôle essentiel dans la transition agricole et alimentaire au sein des territoires. Ils permettent de rapprocher les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les collectivités territoriales et les consommateurs afin de développer des relations entre territoires urbains et ruraux. On relève aujourd’hui 444 Projets Alimentaires Territoriaux en France.

Qu’est-ce qu’un Projet Alimentaire Territorial ? Quelles sont les actions concrètes qui découlent de ses projets ? Quels sont les acteurs présents dans les projets alimentaires territoriaux (PAT) ? Y a-t-il des spécificités en région Centre-Val de Loire sur ce sujet ?

Pour en savoir plus, je suis allée interroger Olivia BOYON, Chargée de mission Alimentation pour InPACT Centre. J’ai également recueilli les paroles d’Alexandre MARIAU et Sophie LEVASSEUR, tous deux Animateurs et Coordinateurs de Projets Alimentaires Territoriaux.

Bonne écoute !

La Main à la Pâte - L'agriculture face aux changements climatiques

InPACT Centre était présent à la conférence « Ce que les changements climatiques imposent à l’agriculture ». Cette présentation était organisée par la Mairie de Tours et les Shifters Tours. L’intervenant de la soirée était Serge Zaka, docteur en agro climatologie.
Vous n’avez pas pu assister à la conférence ? Pas de problème, nous sommes allées interroger Serge Zaka pour vous.

Qu’est-ce que l’agroclimatologie ? Quel rôle joue le paysage dans l’agriculture ? En 2100, à quoi ressemblera notre assiette en région Centre-Val de Loire ? Que peut-on faire en tant que citoyen pour favoriser une agriculture durable ?

Pour cette nouvelle émission, nous avons posé notre micro au salon de thé Le Lapin vert à Tours. N’hésitez pas à vous installer avec une bonne tasse de thé.

Bonne écoute !

La Main à la Pâte - La lutte contre la précarité alimentaire en Pays Castelroussin-Val de l'Indre

Le mois précédent, nous avons abordé la question de la justice alimentaire avec le projet Parmentier. Ce n'est pas la seule initiative de lutte contre la précarité alimentaire de la région Centre Val de Loire. Des associations, des élus et des citoyens, s'emparent de ce sujet un peu partout sur notre territoire, et travaillent ensemble sur le droit de choisir leur alimentation.

Pour cette nouvelle émission, nous allons dans le département de l'Indre, pour parler d'un tout autre projet de justice alimentaire. Quelle est cette initiative ? Quelles sont les actions mises en place ? Quelles sont les difficultés rencontrées ?

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Terre de Liens Centre-Val de Loire - Ferme ouverte le samedi 11 octobre 2025

Terre de Liens Centre-Val de Loire, association à rayonnement régionale, organise le samedi 11 octobre 2025 « un samedi à la ferme », un événement ouvert à toutes et à tous autour de la biodiversité à Fay-aux-Loges : présentation et visite de la Mardelle, visites nature, marché de producteurs, buvette, librairie itinérante...voilà ce qui attend les visiteurs dans le Loiret (45). L'occasion de soutenir l'agriculture paysanne et biologique.

Cliquer ici pour accéder au programme de l'événement.

Contact : 06 95 73 47 70 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.